美味しい食材に出会うことが私たち菓子職人にとっては、とても大切なこと。そしてその食材が私たちの手によって、お菓子へと姿を変えていきます。
ヴェールヴェールでは、高知県の旬の食材をシェフ自ら探し歩き、農家、生産者の方から仕入れます。こうして出会った食材は一個一個気持ちを込めて私たち菓子職人が美味しいお菓子として、お客様へお届けします。